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名称 新食品添加剂
索引号 TS202/905
分类号 TS202
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 北京 : 中国商业出版社, 1990
ISBN 7-5044-0458-6
页数 481页 ; 19cm
价格 CNY9.75
标签
简介
注解 本书介绍ĐłĐ£ĐʺĐ£～ĐłĐ£ĐıĐø年美国发表的食品添加剂的ĐøĐʻĐʻ多篇专利・包括抗氧化剂、保鲜剂、稳定剂、乳化剂、植物胶、淀粉和纤维素、以及蛋白质添加剂及其代用品等・