| 名称 | 食品加工技术.工艺和配方大全. 下册 | |
| 索引号 | TS20/901/1.3 | |
| 分类号 | TS20/901 TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 刘宝家等、 | |
| 出版社 | 北京 : 科学技术文献出版社, 1993.6 | |
| ISBN | 7-5023-1913-1 | |
| 页数 | 487页 ; 26cm | |
| 价格 | CNY13.80 | |
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