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名称 粮油食品分析与检验
索引号 624386
分类号
(| 08 环境公报)
作者 俞一夫、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 1992.12
ISBN 7-5019-1259-9
页数 270页 ; 19cm
价格 CNY7.10
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简介
注解 本书阐述了米面食品、焙烤食品等的分析检验方法,并对粮油食品感官检验、物理检验、化学分析、常用添加剂、有毒有害物的分析方法和技术进行了论述・