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名称 常见掺假食品的鉴别检验
索引号 641525
分类号
(| 08 环境公报)
作者 苏世彦、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1991.6
ISBN 7-5019-0999-7
页数 210页 ; 19cm
价格 CNY4.90
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简介
注解 本书主要介绍了常见掺假食品的情况及其鉴别检验的方法,包括肉类食品、乳及其制品、蜂蜜、酒类、饮料与茶叶、食用菌、调味品、食用油脂、添加剂以及其他食品掺假的鉴别检验・