全书分为生物化学实验基本原理、实验和附录三部分。着重论述各种层析法、电泳法、分光光度法和生物大分子制备等常用生化实验方法的基本原理。实验部分共选编了61个实验，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、激素和维生素的分离、制备、分析和鉴定技术以及瓦氏检压法等。其中即保留了一些对加强学生基本实验方法和技能训练行之有效的传统实验，也引进了一些新近发展起来的生化实验技术。这些实验均经历年教学实践和科学研究工作的

第一部分 生物化学实验原理
第一章 液相层析法的一般原理和操作
第一节 引言
第二节 层析法的一般原理
第三节 洗脱峰不对称性及其原因
第四节 多组分的分离
第五节 柱层析系统基本操作方法
第二章 吸附层析法
第一节 原理
第二节 吸附剂的类型及选择