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名称 食物营养成分测定法 / 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著
索引号 R151.3/902.3
分类号 R151.3
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、沈治平、
出版社 北京 : 人民卫生出版社, 1990
ISBN 7-117-01200-5
页数 259页 ; 19cm
价格 CNY4.10
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简介
注解 本书增加了膳食纤维、糖类、脂肪酸、胆固醇、维 生素Đ♯、Đ¿及某些微量元素的测定方法・