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名称 最新食品卫生学 [YW]
索引号 R155/893
分类号 R155
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 川田十三夫、₎œ野景典、冯鹤田、齐素瑛、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1988.10
ISBN 7-5019-0239-9
页数 298页 ; 19cm
价格 CNY2.70
标签
简介
注解 介绍了食品卫生学方面的知识，内容包括食品和微生物及食品的腐败；食物中毒；食品和传染病、寄生虫病及对卫生有害的动物等・