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名称 食品与饮食卫生
索引号 007744
分类号
(| 08 环境公报)
作者 朱良银、
出版社 北京 : 人民军医出版社, 1991.8
ISBN 7-80020-214-3
页数 213页 ; 20cm
价格 CNY4.50
标签
简介
注解 介绍了食品与饮食卫生要求以及预防食品污染的方法，包括烹饪原料的卫生，烹饪与食品卫生，饮食行业的卫生，以及烹饪原料的检验方法和预防食物中毒等・