大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品化学 » 色谱法在食品分析中的应用
名称 色谱法在食品分析中的应用
索引号 TS201.2/932
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 沈小婉、
出版社 北京 : 北京大学出版社, 1992.8
ISBN 7-301-01792-8
页数 225页 ; 26cm
价格 CNY12.00
标签
简介
注解 介绍了气相色谱和高效液相色谱的原理, 给出了食品分析中采用的新的色谱法, 并对离子色谱法及等速电泳法也作了介绍・