《中国果树志:龙眼•枇杷卷》包括了绪论、栽培历史、地理分布、形态特征与生物学特性、栽培技术要点、分类与种的记述等部分，并重点就品种资源进行了分类描述。品种资源分为主栽品种、一般品种与稀优品种三个部分；主栽品种记述别名、产地分布、果实经济性状、植物学主要特征、物候期和评价；一般品种记述别名、产地分布、果实经济性状和评价；稀优品种主要记述其特点或某些特殊的经济性状。
《枇杷》共10章。叙述了枇杷的科研概况，栽培历史，地理分布，起源进化，形态和生物学特性，繁殖栽培技术，采后处理，加工利用，病虫防治，品种分类。记载了379个栽培品种，其中有92个名优品种，287个古老品种，及18个野生、半野生类型的形态特征和经济性状。洋洋大观，图文并茂，是世界上第一部枇杷科学专著。