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名称 中国食物史研究
索引号 TS972-092/871
分类号 TS972-092
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Ł̓田统、高桂林、薛来运、孙音、
出版社 北京 : 中国商业出版社, 1987
ISBN
页数 269页 ; 19cm
价格 CNY1.80
标签
简介
注解 本书是日本学者筱田统教授研究中国饮食历史文化的论文集,原书共收录十一篇论文,本书只摘译了八篇:《五谷的起源》等・