大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 烹饪法、食谱、菜谱 » 东南亚最新正宗风味名菜
名称 东南亚最新正宗风味名菜
索引号 TS972.1/919
分类号 TS972.1
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 于金妹、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1990.12
ISBN 7-5019-0922-9
页数 356页 ; 19cm
价格 CNY7.70
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简介
注解 封面丛书名: 厨师实用手册 本书详细介绍了东南亚各国各款风味名菜制作・书中对东南亚各国风味菜肴的原料、制作、特点及烹调诀窍都逐一作了说明・