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名称 食品的干燥及其设备
索引号 164461
分类号
(| 08 环境公报)
作者 高福成、
出版社 北京 : 中国食品出版社, 1987.3
ISBN 7-80044-010-9
页数 184页 : 图 ; 19cm
价格 CNY1.20
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简介
注解 内容包括: 食品物料的形态和水分; 食品干燥的基本现象; 食品干燥过程中的供热、传热、传质和水分的排除; 固定床接触式对流干燥器; 悬浮接触式对流干燥器; 接触干燥器; 辐射干燥器及冷冻干燥设备等・