| 名称 | 食品物理与化学分析方法 | |
| 索引号 | TS201.2/881 | |
| 分类号 | TS201.2 TS201.2(食品化学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 刘福岭、戴行钧、 | |
| 出版社 | 北京 : 轻工业出版社, 1987 | |
| ISBN | ||
| 页数 | 974页 : 表 ; 20cm | |
| 价格 | 精装 CNY9.50 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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