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名称 食用色素的识别及应用
索引号 169513
分类号
(| 08 环境公报)
作者 蔺定运、
出版社 北京 : 中国食品出版社, 1987.6
ISBN 7-80044-092-3
页数 140页 : 表 ; 19cm
价格 CNY0.80
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简介
注解 介绍了食用天然色素的种类、性质、生产工艺、筛选方法, 及我国允许使用的合成色素・