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名称 粮食深加工及综合利用
索引号 188255
分类号
(| 08 环境公报)
作者 顾尧臣、刘祖荫、
出版社 北京 : 科学出版社, 1989.2
ISBN 7-03-000856-1
页数 519页 : 图表 ; 19cm
价格 CNY7.70
标签
简介
注解 附: 厂家介绍・ 介绍了稻米、小麦面粉加工的工艺流程及设备; 以粮食为主要原料的大米、方便米饭、米粉、快餐米饭、馒头、面包、面条、方便面、玉米罐头、油炸马铃薯片等的制作工艺和设备; 淀粉、谷物蛋白、谷物油脂的加工工艺和设备; 粮食加工副产品的综合利用・