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名称 公共饮食业经济学
索引号 161172
分类号
(| 08 环境公报)
作者 巴斯科夫、Л.П.、周士瑞、
出版社 北京 : 中国商业出版社, 1985.12
ISBN
页数 351页 ; 19cm
价格 CNY1.75
标签
简介
注解 书名原文:ЭкономикаŁŁобщестенногоŁŁпитания 商业教学参考资料 本书阐述了公共饮食业的本质、职能和任务,以及它在社会主义扩大再生产过程中的地位和作用,着重研究了公共饮食企业和组织进行计划工作的科学原理、原则和方法等内容・