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名称 酒店管理
索引号 786189
分类号
(| 08 环境公报)
作者 严斌全、
出版社 广州 : 广东高等教育出版社, 1989.7
ISBN 7-5361-0339-5
页数 356页 ; 19cm
价格 CNY4.15
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简介
注解 本书主要论述了酒店的企业理论与组织理论、经营目标与发展策略,酒店场所的技术结构,酒店商品销售与劳务服务过程,酒店服务效率、效益的重要条件等・