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名称 食品工业企业技术管理
索引号 057635
分类号
(| 08 环境公报)
作者 陈于波、
出版社 北京 : 中国食品出版社, 1987.6
ISBN 7-80044-090-7
页数 534页 ; 20cm
价格 CNY3.30
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简介
注解 本书介绍了食品工业企业的新产品开发及其技术,价值工程及其在食品工业中的应用,以及与食品工作人员较为密切的管理理论和方法等・