什么行业赚钱最有把握?什么行业就业脱贫最便捷?——食品加工业。《中国传统风味食品制作大全》是作者经过对市场考查，精心编选整理而成的。它独具特色，不同于其它有关的菜谱、面点制作类的书。没有严格的区分体系，而是本着从实用出发，把两者有机地结合起来。您可以根据当地的实际需要和自身条件，选择学习几种技术，去尝试着做个小老板了。