陈世材(Samuel Shih-tsai Chen, 1911— ） 美国华人学者。生于江西万安。30年代中期毕业于南京中央大学，1936年赴美深造，1939年和1941年分获哈佛大学政治学硕士和博士学位。学成后回国，任国立政治大学政治学和国际法教授。1949年赴台，曾任台湾“外交部”参事、司长，台湾驻联合国“中国代表团顾问”等职。后执教于美国康涅狄格州中央大学，任教授、校长顾问等职。教授政治学、国际法、国际组织和中国艺术史等课程，发表大量的研究成果。著有《国际法的科学》（1954）、《两汉时的控制制度》（1968）、《国际组织的理论与实践》等。是美国政治科学协会、美国国际法学会、美国政治和法律哲学学会、亚洲研究协会、美国中国研究协会会员。1980年获康涅狄格州中央大学杰出服务奖。1987年，校方为表彰他卓越的艺术教学成绩和对中美文化交流的贡献，将该校新建的艺术中心命名为“陈世材博士艺术中心”。