大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业 » 中华食品工业大辞典
名称 中华食品工业大辞典
索引号 TS2-61/891
分类号 TS2-61
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 河北省食品研究所、中国食品出版社辞书编辑部、
出版社 北京 : 中国食品出版社, 1989.2
ISBN 7-80044-109-1
页数 904页 ; 26cm
价格 精装
标签
简介
注解 本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等,共11000余条・