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名称 | 食品成分分析手册 |
| 索引号 | TS201.2/981 | |
| 分类号 | TS201.2 TS201.2(食品化学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 宁正祥、 | |
| 出版社 | 北京 : 中国轻工业出版社, 1998 | |
| ISBN | 7-5019-2132-6 | |
| 页数 | 797页 ; 20cm | |
| 价格 | 精装 | |
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