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名称 酵母生物化学
索引号 640223
分类号
(| 08 环境公报)
作者 陈思Ł̓、萧熙佩、
出版社 济南 : 山东科学技术出版社, 1990.1
ISBN 7-5331-0632-6
页数 350页 ; 20cm
价格 CNY5.75
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简介
注解 陈思Ł̓,(1930～ ),苏州市食品研究所学术委员会主任 本书分为8章,在论述酵母生物化学的基础上,着重介绍酵母菌特有的代谢途径和代谢特点・