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名称 食品卫生检验技术手册 : 各种食品的理化检验及微生物检验
索引号 641512
分类号
(| 08 环境公报)
作者 王叔淳、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 1994.8
ISBN 7-5025-1308-6
页数 608页 ; 26cm
价格 精装
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简介
注解 本书原名《食品卫生检验技术》,修订时增加食品微生物学检验部分,对1985年以后国家颁布的食品理化及微生物学检验方法亦一并收入・