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名称 食品科学与工艺学简明教程. 中册
索引号 040735
分类号
(| 08 环境公报)
作者 美国食品焙烤学院、无锡轻工业学院培训部与食品教研室、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1990.12
ISBN 7-5019-0882-6
页数 269页 ; 26cm
价格 CNY17.80
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简介
注解 书名原文:Food science and technology correspondence