| 名称 | 食品科学与工艺学简明教程. 下册 | |
| 索引号 | 124084 | |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | 北京 : 轻工业出版社, 1990 | |
| ISBN | 7-5019-0815-X | |
| 页数 | 295页 ; 26cm | |
| 价格 | CNY19.80 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 译自: Food science and technology correspondence courseĐ□American Institute of Baking, 1983 本册内容包括各类不同食品、食品的质量和安全性・ | |
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