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名称 香料与食品添加剂制造技术
索引号 623672
分类号
(| 08 环境公报)
作者 宋小平、韩长日、
出版社 北京 : 科学技术文献出版社, 2000
ISBN 7-5023-3447-5
页数 662页 ; 20cm
价格 CNY32
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简介
注解 本书介绍了3种合成香料、74种香精、84种食品添加剂和65种复配型食品添加剂的制造技术。
书籍简介

本书介绍了83种合成香料、74种香料、84种食品添加剂和65种复配型食品添加剂的制造技术。对每种产品的产品性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。
本书对从事香料合成研究与开发精细化工品研制开发的科技人员、生产人员，以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生都具有参考价值。

书籍目录

第一章  合成香料(1)  11  乙酸乙酯(1)  12  乙酸丁酯(2)  13  乙酸苄酯(5)  14  乙酸芳樟酯(7)  15  乙酸异龙脑酯(10)  16