大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 粮油食品卫生检测
名称 粮油食品卫生检测
索引号 624361
分类号
(| 08 环境公报)
作者 王肇慈、袁建、杨玉玲、丁纯孝、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2001
ISBN 7-5019-3177-1
页数 596页 : 图 ; 26cm
价格 CNY85.00
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简介
注解 本书由袁建, 杨玉玲, 丁纯孝等5人编。 有书目 (第594-596页) 粮油食品卫生检测和评定是粮油食品卫生品质的一门学科。本书内容包括粮油样品的采取、样品的预处理、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法、可见紫外光光度法，原子吸收分光光度法，荧光分光光度法，农药的测定，粮油中有害元素的测定，真菌毒素的测定，其他有害物质的测度，食品添加剂的测定等。 高等学校专业教材