本书由十四章组成，共分三编：第一编概述生命大分子物质的制备程序及原理；第二编介绍分离方法如离子交换层析、亲和层析、聚集层析、凝胶过滤、气相色谱和高效液相色谱等；第三编介绍鉴定方法如电泳、薄层层析、免疫分析、生物传感器和聚合酶链等。书中在阐述有关方法的基本原理时，还讲述了主要操作及应用。
本书可供综合性大学及医、农院校等有关学生学习之用；还可供从事生物化学的有关人员参考。

第一编 概论
第一章 生命大分子特质的制备
第一节 材料的选择与处理
第二节 确立测定方法
第三节 细胞的破碎
第四节 抽提
第五节 浓缩
第六节 纯化方案的设计与评价
第七节 有效成分纯度和性质的分析
第八节 实例
思考题
第二编