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名称 药食同源新食品加工
索引号 624488
分类号
(| 08 环境公报)
作者 徐怀德、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2002
ISBN 7-109-07436-6
页数 488页 ; 20cm
价格 CNY18.00
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简介
注解 有书目 (第486-488页) 本书主要介绍了药食同源食品概述、开发策略，加工工艺和新技术，重点介绍了ĐæĐł种植物性药食同源新食品、ĐłĐđ种菌类和ĐłĐþ种动物性药食同源新食品加工工艺和技术。