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名称 食品包装技术
索引号 624324
分类号
(| 08 环境公报)
作者 向贤伟、
出版社 长沙 : 国防科技大学出版社, 2002
ISBN 7-81024-875-8
页数 392页, [1]叶图版 : 图, 摹真 ; 21cm
价格 CNY19.00
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简介
注解 并列题名取自封面 有书目 (第392页) 本书对食品包装的食品科学基础、包装食品的腐变机理、影响因素等，尤其对各类食品的包装技术进行了详细的阐述・