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名称 香料生产技术与应用
索引号 623670
分类号
(| 08 环境公报)
作者 唐松云、
出版社 广州 : 广东科技出版社, 2000
ISBN 7-5359-2238-4
页数 767页 : 图 ; 19cm
价格 CNY35.00
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简介
注解 唐松云(1938～)，生于广西桂林，任广西职工教育研究会理事，广西职工教育系列高级职称评委委员，桂林市职工教育研究会副会长，特约研究员・编著有《紫罗兰》等・ 有书目 (第767页) 本书对天然香料、合成香料和调合香料(香精)作了介绍，对香气技术作了阐述，还介绍了400多种香料的生产技术与应用・ 读者对象：香料、香精、化妆品及食品工业的科技人员，化工专业的师生
书籍简介

本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格、用途和制法，合成香料各章还详细叙述了合成方法实例。此外，还介绍了香料的检验技术。