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名称 医用基因工程
索引号 R394.8/20051
分类号 R394.8
R394.8(医学遗传工程)
R394(医学遗传学)
R3(基础医学)
R(医药,卫生)
作者 杨吉成、缪竞诚、
出版社 北京 : 化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心, 2003
ISBN 7-5025-4182-9
页数 229页 : 图 ; 27cm
价格 CNY35.00
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简介
注解 苏州大学精品教材建设资助项目 有书目 (第227-229页) 本书在基因和基因工程基础上，系统地阐述了有关基因分离、鉴定；基因重组的常用工具酶、载体以及重组技术・详细地介绍了重组子的筛选、分离及鉴定方法・着重论述了在原核和真核表达系统中的基因表达及调控，专题介绍了基因工程在制药、基因工程疫苗及抗体和基因治疗中的应用・
书籍简介

本书阐述了食用植物油的制取、精炼、改性及包装等用生产技术，并分别叙述了我国主要食用植物油品、油脂制品以及主要油料植物蛋白产品的生产工艺、基本设备和产品质量标准。本书内容丰富、新颖，全现了当代的生产技术水平，具有实用性。可供从事油脂与植物蛋白工业生产、科研开发的工程人员阅读，也可供大专院校食品科学与工程专业的师生参考。