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名称 玉米淀粉生产及转化技术
索引号 624522
分类号
(| 08 环境公报)
作者 刘亚伟、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2003
ISBN 7-5025-4053-9
页数 300页 : 图 ; 21cm
价格 CNY25.00
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简介
注解 有书目 (第300页) 玉米是我国重要的粮食作物之一, 玉米淀粉作为重要的可再生工业原料, 已在各类工业产品和人们的生活用品中得到广泛应用・今后我国玉米深加工业必将更高速发展, 以满足人民需求・书中在全面介绍了玉米工艺特性的同时, 重点介绍了玉米淀粉及变性淀粉生产、设备的操作维护及分析化验方法等・ 适用人群: 玉米加工技术人员、管理人员、营销人员及生产工人, 食品工程、发酵工程等相关专业院校师生・