药物或食物相克的研究是属于正常人药理学及营养卫生学范畴。目的在于深入探讨药物或食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；提倡制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；提倡合理配餐，避免药物或食物相克，防止药物或食物中毒，提高食物营养素或药物在人体的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。为此，依据人们日常生活的实际需求，我们组织医学、药学及营养学专家及专业技术人员，参考国内有关资料，编写了《常用药物与食物相克》一书。
本书探讨药物或食物之间存在的各种制约关系。主要内容包括：常见的食物与食物相克，中药与食物相克，西药与中西药及食物相克，器皿盛食物禁忌等。该书共分五章，第一章常见食物与药物相克，第二章中药与食物相克，第三章西药与中西药及食物相克，第四章器皿盛食物禁忌，第五章常见病与饮食及药物相克，分别介绍内科、外科、妇产科、儿科、五官科、皮肤科及传染病等100余种常见病，按每病与饮食及药物相克做了详细的阐述，该书言简意赅，内容囊括全面，条理清楚，科学性及实用性强，是适合各级医护人员及社会各界人士阅读的科普用书。

第一章 常见的食物与食物相克
第二章 中药与食物相克
第三章 西药与中西药及食物相克
第四章 器皿盛食物禁忌
第五章 常见病与饮食及药物相克