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名称 高分调酒吧
索引号 625318
分类号
(| 08 环境公报)
作者 朱秋桦、邱伟晃、
出版社 长沙 : 湖南科学技术出版社, 2003
ISBN 7-5357-3516-9
页数 214页 : 图 ; 23cm
价格 CNY49.80
标签 酒文化、
简介
注解 中文简体字版于2002年经大境文化事业有限公司 (T.K.Publishing Co.) 安排授权由湖南科学技术出版社出版・ 本书为台湾引进版图书・酒吧越来越多，调酒技术也越来越风行・本书介绍了酒吧常备的90道调酒饮品，每道饮品分别包括“前置作业”、“调制过程”、“善后作业”、“完美呈现要领”等几个栏目，图文对照，操作步骤详细具体・本书特点：全彩印刷，图片精美，版式美观，实用性强，中英文对照・每道菜的成品、所使用的原材料都有彩图介绍・
书籍目录

1。调酒基本知识
2。鸡尾酒的调制
3。混合酒的调制
4。无酒精饮料的调制
5。能力自测题库
6。调酒师的技能考核