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名称 生命的催化剂 : 酶工程
索引号 Q55-49/20031
分类号 Q55-49
Q55(酶)
Q5(生物化学)
Q(生物科学)
作者 蔡谨、孟文芳、
出版社 杭州 : 浙江大学出版社, 2002
ISBN 7-308-03210-8
页数 135页 : 图 ; 23cm
价格 CNY19.50
标签 生物、
简介
注解 国家自然科学基金科普基金资助项目 其他题名：酶工程 英文并列题名取自封面 本书使您懂得整个生态系统离不开酶・不仅使您获取生命科学的知识，而且可以了解生命科学发展的规律・
书籍简介

生命科学已成为前沿学科之一，其应用与人们的日常生活越来越密切，并将更深层次地挑战人的价值观和世界观。基因、DNA、基因工程、基因技术、生物技术、人类基因组计划、水稻基因组等等不仅是科学家关心的主题，也成为普通百姓谈论的热门话题。以基因科学和基因技术为核心的生物技术领域的一系列进展，正在将人类引向生物经济(bioeconomics)的崭新时代。21世纪，基因科技将压倒包括信息科技在内的其他所有科技。

书籍目录

目录
酶的礼赞
掀起酶的“盖头“来
酶是蛋白质
酶的“八封阵”
生物催化剂
活性中心
“一把钥匙开一把锁”
酶为什么力大无比
红花还需绿叶辅
如何善待酶
“看菜下饭”的酶
温柔的“刀”
异曲同工的酶
按需生产的酶
酶的大名
关于酶的历史档案
酶从朦胧中走来
揭示胃消化的秘密
走向商业生产
酶的故乡在哪里
寻找酶的大本营