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名称 野菜菌菇食疗菜点与验方
索引号 R247.1/20032
分类号 R247.1
R247.1(食养,食疗)
R247(其他疗法)
R24(中医临床学)
R2(中国医学)
R(医药,卫生)
作者 严泽湘、刘健仙、严新涛、
出版社 上海 : 上海科学技术文献出版社, 2002
ISBN 7-5439-1965-6
页数 439页 : 图 ; 21cm
价格 CNY20.00
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简介
注解 有书目 (第438-439页)・
书籍简介

本书介绍了124种野菜、菌菇的食疗菜点和治病验方共1400余例。每种野菜、菌菇的介绍均包括分类、名称、产地、营养成分、药用功能、食疗菜点的制作方法等内容，有的配有黑白插图。具有较强的实用性，可供家庭主妇、酒店厨师和保健食品科技工作者，以及大专院校相关专业师生学习参考。