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名称 葡萄酒酿造学 : 原理与实践
索引号 624770
分类号
(| 08 环境公报)
作者 博尔顿、 R. B.、辛格尔顿、 V. L.、比森、 L. F.、赵光鳌、尹卓容、张继民、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2001
ISBN 7-5019-3009-0
页数 546页 : 图 ; 26cm
价格 CNY88.00
标签 葡萄酒、专业、工程、生物、美酒、美食、工艺学、
简介
注解 本书由Roger B. Boulton, Vernon L. Singleton, Linda F. Bisson等4人著・ 本书由赵光鳌, 尹卓容, 张继民等5人译・ Aspen Publishers, INC, Gaithersburg, Maryland U.S.A.授权出版 著者Boulton规范中译姓: 博尔顿・ 著者Singleton规范中译姓: 辛格尔顿・ 著者Bisson规范中译姓: 比森・ 有书目