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名称 粮油增值加工200问
索引号 624383
分类号
(| 08 环境公报)
作者 郭武备、
出版社 赤峰 : 内蒙古科学技术出版社, 2001
ISBN 7-5380-0952-3
页数 322页 : 图 ; 19cm
价格 CNY11.80
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简介
注解 本书包括：粮油增值加工常识、稻谷增值加工、小麦增值加工、玉米增值加工、薯类增值加工、豆类增值加工、油料增值加工等九章内容・
书籍简介

本书是农副产品摇钱树丛书中的《粮油增值加工200问》分册。书中以问答的形式就粮油增值加工中所遇到的200个问题作了详细的解答。
本书内容全面，形式新颖，通俗易懂，融科学性、理论性、知识性为一体，是广大农民朋友致富的最佳指南。

书籍目录

第一章 粮油增值加工常识
1 粮食类加工常用哪些设备？
……
第二章 稻谷增值加工
1 怎样用大米加工米粉丝？
……
第三章 小麦增值加工
1 怎样用面粉制作凉皮？
……
第四章 玉米增值加工
1 怎样加工营养型玉米？
……
第五章 薯类增值加工
1 怎样加工膨化红薯片？
……
第六章 豆类增值加工
1 怎样加工硬质豆腐？
……
第七章 油料增值加工
第八章 蔗糖增值加工
第九章 粮油副品增值加工