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名称 抗癌食品事典
索引号 R459.3/20032
分类号 R459.3
R459.3(饮食疗法,临床营养学)
R45(治疗学)
R4(临床医学)
R(医药,卫生)
作者 永川祐三、唐德权、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2002
ISBN 7-5019-3469-X
页数 208页 : 图 ; 21cm
价格 CNY15.00
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简介
注解 据Shufu-to-Seikatsusha co. 1999年日文版译出・
书籍简介

本书列举了食品中具有防癌作用的营养成分，并说明了其因果关系及有效的摄取方法，提供了现今最受瞩目的对癌症有效抑制的营养成分的最新信息。 看到平时没有留意的食品居然具有抗癌作用，您或许还会感到惊讶。正如抗癌剂的作用也有限度一样，抗癌食品的效果也难以在一朝一夕中就体现出来。摄取量是健康人预防癌症所需要的量，如果癌症患者要治疗癌症，则必须积极地摄取更大的量。在这种情况下，不必担心与抗癌剂并用而产生副作用。另外，本书还介绍了必须避开的致癌食品。本书通俗易懂地介绍了所了解的抗癌食品，相信会对预防癌症有所帮助。

书籍目录

PART1 了解有助于预防癌症的食品成分
1 癌的生成机理
2 癌症与食物有着密切的联系
3 具有抗癌作用的食品成分
PART2 53各抗癌食品
1 胡萝卜
2 菜花 花椰菜
3 卷心菜 圆白菜
4 甘蓝
5 南瓜
6 甘薯 马铃薯
7 姜
8 西红柿
……