大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 食品工程全书
名称 食品工程全书
索引号 624083
分类号
(| 08 环境公报)
作者 高福成、中国食品发酵工业研究院、中国海诚工程科技股份有限公司、江南大学、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 2004
ISBN 7-5019-3923-3
页数 (959页,[2]页图版) : 图 ; 27cm
价格 精装
标签 tt、
简介
注解 国家“九五”重点图书 有书目
书籍简介

《食品工程全书:食品工程(第1卷)》由中国轻工业出版社出版。