大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品卫生与检验 » 食品卫生检验技术手册
名称 食品卫生检验技术手册
索引号 R155.5/892.3
分类号 R155.5
R155.5(食品卫生与检验)
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 王叔淳、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2002
ISBN 7-5025-4241-8
页数 1088页 : 图 ; 26cm
价格 精装
标签
简介
注解 有书目 (第1088页) 本书第一版原名《食品卫生检验技术》,1994年修订时增加食品微生物学检验部分,对1985年以后国家颁布的食品理化及微生物学检验方法亦一并收入・第三版收录1994年以来国家新颁布的方法，并增加了120项内容・