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名称 海蜇∪鲍鱼∪贝类
索引号 625352
分类号
(| 08 环境公报)
作者 瞿鸿彬、吴济美、
出版社 成都 : 四川科学技术出版社, 2003
ISBN 7-5364-3454-5
页数 217页, [5] 页图版 : 图 (部分彩图) ; 21cm
价格 CNY23.00
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简介
注解 本书集海蜇、鲍鱼等海味菜谱360余种，介绍了每一种海味制作的主料、调料和烹饪技术，以及各种海菜的保健作用・