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名称 米类杂粮类食品制法300例
索引号 625374
分类号
(| 08 环境公报)
作者 祁澜、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2002
ISBN 7-5019-3433-9
页数 270页, [4] 页图版 : 彩照 ; 19cm
价格 CNY10.00
标签 diy、中国、厨房、生活、菜谱、轻工、饮食、
简介
注解
书籍简介

米类食品是我国（尤其是南方）人民的主要食品之一。本书以米粥类，米饭类，米糕、年糕、粽子类、米酒、汤圆、米粉类，米制品小吃分类，向广大读者详细介绍了各种米类食品的制作方法。

书籍目录

一 米类
1 米粥类
2 米饭类
3 米糕、年糕、粽子类
4 米酒、汤圆、米粉类
5 米制品小吃类
二 杂粮类
1 玉米、小米类
2 高粱、黄米类
3 荞麦、莜麦、大麦、燕麦类
4 糜子、苡米、黑米、青稞类
5 黄豆、绿豆类