本书是为工商管理、企业管理、市场营销、管理科学与工程等专业的大学生编写的专业课教材，目的是使这些学生系统地掌握质量管理学的知识，为将来成长为企业的经理或质量管理经理、社会独立检验试验机构的质量工程师、质量认证机构的审核员、质量咨询机构的咨询员或国家质量监督管理部门的公务员打下专业知识基础。因此，本书在内容编排上，尽量与当前质量管理工作的实际业务相接近；在质量管理知识深度和广度上，尽量与国家有关质量法律、法规、规章、制度，有关国际惯例，有关技术方法，有关标准所涉及的知识深度和广度相一致。
本书从企业管理的角度出发，介绍在国际贸易规则、国际通行的质量认证制度、国家质量法制、国家质量监督的宏观背景下，企业在生产经营的具体环境中，如何进行质量管理，内容主要涉及质量管理体系建立、产品质量检查、过程质量控制、企业标准化与计量管理等。书中编入17个真实案例并加以分析，指出在食品、纺织、机械、华工、电力等行业目前存在的质量问题、解决办法以及质量管理经验等。本书不仅可作为高等院校管理类专业的教材，也可供企业管理人员参考、及作为质量技术人员参加资格考试的参考用书。