表面活性剂作为多种工业品的主要添加剂和原料，应用于日常生活，工农业及高新技术领域。本书主要内容包括表面活性剂的基本性质和应用功能；各种表面活性的剂的结构、性能及用途，特别针对表面活性剂科学的最新发展，介绍了一些具有特殊结构和功能的新型表面活性剂；表面活性剂应用原则，包括表面活性剂分子结构与性能的关系、表面活性剂的复配原理等；最后介绍表面活性剂的绿色化学，包括在表面活性剂的生物降解、安全性和温和性等。　　本书可供从事表面活性剂应用的专业技术人员使用，也可作为相关专业大专院校师生的专业基础性教材。