本书全面介绍了现代生物技术的概念，原理，研究方法，发展方向及其应用领域。本书内容涉及基因工程，细胞工程，发酵工程，酶工程，蛋白质工程以及生物技术在农业、食品、医药、环境保护等领域种应用，同时还概要介绍了对生物技术发明创新的保护以及生物技术的安全性等。全书共分13章，每章后附有摘要、复习思考题及参考文献。