大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 园艺产品贮藏加工学
名称 园艺产品贮藏加工学
索引号 624752
分类号
(| 08 环境公报)
作者 赵丽芹、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2001
ISBN 7-5019-2985-8
页数 369页 : 图 ; 26 cm
价格 CNY49.00
标签
简介
注解 高等学校专业教材 有书目(第367-369页)
书籍简介

本书系统地阐述了园艺产品的品质、园艺产品采后生理与保鲜以及花卉保鲜贮藏技术等等一系列园艺产品贮藏加工方面的基础知识。 本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有较强的实用性，不仅可满足园艺专业学生的需要，同时亦可供食品专业和农产品加工贮藏等相关专业的学生及科技工作者参考使用。